Aynı alan, farklı yerleşimler
Oturmalı veya banket kapasitesi, misafirlerin masalarda yemek yediği yerleşim için verilen sayıdır. Kokteyl kapasitesi ise çoğunlukla ayakta ağırlama düzenini ifade eder. Bazı misafirler için oturma alanı bulunması, kokteyl kapasitesindeki herkesin aynı anda bir yemek masasına oturabileceği anlamına gelmez.
Rakamın hangi alana ait olduğunu bulun
Bir otelin terası, balo salonu ve küçük davet salonu farklı kapasitelere sahip olabilir. Alanların sayıları, işletme etkinliğiniz için böyle bir plan sunmadıkça birbirine eklenmemeli. Örneğin resmî sayfada teras için verilen kapasite, kapalı salonun da aynı sayıyı ağırlayabileceğini göstermez. Teklifte alanın adını mutlaka arayın.
Sahne ve dans alanı için yer ayırın
Masaların yanında sahne, dans alanı, servis yolları, karşılama masası ve teknik ekip alanı gerekir. Mekânın tanıtımında kullanılan azami kapasite, sizin dekorasyonunuzla elde edilecek kapasiteyi garanti etmez. İşletmeden masa sayısı, masa başına kişi sayısı ve servis geçişleri görünen bir yerleşim taslağı isteyin.
Davetli sayısı değişirse ne olacak?
İlk görüşmede yaklaşık sayınızı paylaşın; nihai sayının ne zaman bildirileceğini ve sayının artması ya da azalmasının teklifi nasıl etkileyeceğini sorun. Çocuklar, ekip yemekleri veya farklı menü talepleri toplam organizasyonu etkileyebilir. Bu kalemlerin nasıl hesaplanacağını teklif içinde ayrı görmek yanlış karşılaştırmayı azaltır.
Yağmur alternatifini aynı ölçüyle karşılaştırın
Bahçe 300 oturmalı misafir alırken restoran 70 kişilik özel davet için uygun olabilir. Bu iki bilgi, restoranın 300 kişilik bahçe düğününün alternatifi olduğunu göstermez. Kötü hava alanını, aynı yemek düzeni ve davetli sayısıyla değerlendirin. Kısmi kapatma veya çadır öneriliyorsa bunun kapasiteye ve maliyete etkisini ayrıca sorun.
Mekâna gönderebileceğiniz kısa soru
“Yaklaşık … davetlimiz olacak. Yemek masaları, … kişilik sahne ve dans alanıyla birlikte düşündüğümüz alanın net oturmalı kapasitesi nedir? Aynı düzen kötü hava alternatifinde korunabiliyor mu? Yerleşim çizimini teklifinize ekleyebilir misiniz?” Bu soruyu her işletmeye aynı biçimde yönelterek yanıtları karşılaştırın.
Sosyete Dünyası · Son metin güncellemesi: 5 Ekim 2026. Genel planlama rehberidir; belirli bir işletmenin hizmet veya fiyat taahhüdünü içermez.
Bir bilgi değişti mi? Düzeltme talebi gönderin.